Entries by Entrevinhas

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Paço dos Cunhas de Santar

O Paço dos Cunhas de Santar junta o bom ambiente aos bons sabores   Está situado na região do Dão, mais concretamente em Santar, uma pequena vila onde as casas são tipicamente construídas em pedra, tal como esta casa apalaçada. Entramos por um portal muito alto directamente para o pátio frente à casa, com vista para […]

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Bairrada

A Bairrada é conhecida pelo leitão, pela casta Baga e pelos espumantes, o que já é excelente, mas há muito mais!   Nos escuros e bolorentos corredores das Caves de São João envelhecem sem pressa as garrafas de espumante desta casa, fundada na Anadia em 1920. Aqui os espumantes são todos produzidos segundo o método […]

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Herdade do Sobroso

Em pleno Alentejo, na Vidigueira, encontrei uma herdade tipicamente alentejana com a hospitalidade e simpatia nortenha Filipe e Sofia, os seus proprietários, ambos naturais do Porto, encontraram nesta terra do Sul o sossego e o estilo de vida que os faz feliz, desde 2002. Aqui dividem funções: ele é enólogo, ocupa-se do funcionamento da adega […]

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Beira Interior

A Beira Interior tem enoturismo? Tem sim! Não é muito conhecido e por isso é tão especial   Quando falo da região de vinhos da Beira Interior falo de concelhos como a Covilhã, Manteigas, Guarda entre outros. A maioria dos enoturismos encontram-se nas imediações do parque natural da Serra da Estrela, o que lhes garante paisagens deslumbrantes! É o caso […]

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Casa da Passarella

Na Casa da Passarella, cada história dá sabor a um vinho   Quando entrei pela primeira vez na Casa da Passarella não sabia nada sobre este lugar. Pareceu-me uma quinta normal: uma adega, uma casa secular, uma loja de vinhos, um museu com alguns artefactos agrícolas… nada que não se encontre facilmente na região do […]

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Entre Vinhas no Chile

O Chile é um país com mais de 4000 km de comprimento e muito e bom vinho!   Quem visita as adegas e vinhas do Chile percebe o orgulho e o respeito que os chilenos têm pela sua casta rainha, a Carménère. Entre as diferentes versões da história que ouvi, percebi que foi a partir […]

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Casa da Ínsua

Uma casa onde se produz vinho e queijo Serra da Estrela, que também já foi central hidroeléctrica e fábrica de gelo   Não vos vou contar a longa história da Casa da Ínsua, (que vale muito a pena ouvir, principalmente contada pelo director do hotel António Machado Matos, um excelente contador de histórias) mas posso […]

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Quinta do Ameal

A Quinta do Ameal é uma das razões pela qual eu gosto e defendo o enoturismo!        Já tinha provado os vinhos deste produtor em provas de vinho, dentro de uma sala em Lisboa, com vários outros produtores em exposição. Lembro-me que gostei dos vinhos desta quinta em particular porque, apesar de serem todos produzidos […]

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Ilha da Madeira

Este “Jardim do Atlântico”, como chamam à ilha da Madeira, parece inocente mas é uma verdadeira perdição gastronómica…!!   O bolo do caco, a poncha de maracujá, as bananeiras, o mel de cana, as lapas e o vinho da Madeira, são tudo razões para se fazer enoturismo nesta ilha! Começo por falar nas caves de […]

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José Maria da Fonseca

Na adega da José Maria da Fonseca os vinhos envelhecem ao som de cantos gregorianos, será por isso que são tão bons?   Construída no século XIX, a Casa Museu José Maria da Fonseca foi a residência fixa da família Soares Franco até 1974. Aqui se produzem vinhos há cerca de 200 anos! Na casa […]